Pour 1 kg de prunes, 750g de sucre
Dénoyauter les prunes, les couper en quatre et les mettre à macérer dans une terrine avec le sucre pendant une nuit.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
Puis compter 30mn de cuisson.
Ecumer régulièrement.
Mettre en pot.
